Überbackenes Baguette mit Champignons
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Überbackenes Baguette mit Champignons | |
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Zutatenmenge für: | 2 Personen |
Zeitbedarf: | 10 Minuten Vorbereitung + 10 Minuten Backzeit |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Das überbackene Baguette mit Champignons ist die frische Alternative zum Bistro-Klassiker von Dr. Oetker. Die Zubereitung dauert zwar zehn Minuten länger, dafür kommt es ohne Zutaten wie „aufgeschlossenem Sojaeiweiß“ aus und schmeckt wirklich ganz frisch und saftig.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Baguettebrötchen
- 1 Topf Crème fraîche
- 4 Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Cherrytomaten
- 1∕2 Zwiebel
- 125 g geriebener Käse, z. B. junger Gouda oder Edamer
- Etwas gehackte Petersilie
- Salz, am besten dänisches Rauchsalz
- Schwarzer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Zutaten waschen, pellen oder putzen.
- Die Knoblauchzehe fein würfeln und in die Crème fraîche rühren.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- Champignons und Cherrytomaten in Scheiben schneiden.
- Die Baguettes längs aufschneiden und mit der Crème fraîche bestreichen.
- Mit Zwiebeln,Tomaten und Pilzen belegen.
- Dann etwas frische Petersilie, Salz und Pfeffer über die Baguettes streuen.
- Den Käse reiben und über die Baguettes geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa zehn Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.
- Noch heiß servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Etwas frischer Salat.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Dieses Rezept war das Rezept des Monats im Januar 2012. |