50-Gramm-Kuchen
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50-Gramm-Kuchen | |
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Zutatenmenge für: | 2 Portionen |
Zeitbedarf: | 70 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der 50-Gramm-Kuchen ist ideal für den Einpersonenhaushalt. Es wird kein Backpulver und keine Milch verwendet. Der Teig eignet sich auch für Muffins.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 50 g Butter
- 50 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei (Eier der Gewichtsklasse „M“ wiegen 53–63 g, ohne Schale also auch ca. 50 g.)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Finger in die Butter stippen und die Backform einfetten.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren, dann das Ei aufschlagen und unterrühren.
- Das Mehl dazugeben und einen Rührteig herstellen.
- Den Teig etwa 30 Min. ruhen lassen.
- Den Teig in die Backform geben und ca. 20 Minuten bei 175º backen.
- Bei offener Tür im Backofen abkühlen lassen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Wer Vollkornmehl verwendet oder andere Zutaten hinzufügt, sollte einen halben Teelöffel Backpulver unter das Mehl mischen. Man kann das Rezept durch Hinzufügen von Kokosraspeln, Schokolade, Rosinen usw. variieren – aber dann ist es kein 50-Gramm-Kuchen mehr.