Apfel-Crumble

Apfel-Crumble
Zutatenmenge für:	5 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Apple-Crumble vor dem Backen

Der Crumble ist eine beliebte Gattung von Nachspeisen aus der englischen Küche. Bekanntester Vertreter ist der Apfel-Crumble oder Apple Crumble. Der sehr saftige Apfel-Crumble erinnert an Apfel-Streuselkuchen, die Streusel haben jedoch einen höheren Butteranteil und sind damit weicher.

Zutaten

• 150 g Weizenmehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 5–6 Äpfel
• 1 EL Butter (Einfetten der Auflaufform)

Kochgeschirr

• 1 Auflaufform
• 1 Backgitter
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Auflaufform mit Butter einfetten.
• Die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
• Die Apfelmasse mit 50 g Zucker vermengen.
• Die Apfel-Scheiben/Stifte in die Form schichten.
• Mehl, restlichen Zucker und Butter mit den Händen zu einer krümeligen Mischung (Streusel) verarbeiten.
• Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
• Etwa 30 Minuten bei 180 °C backen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne
• Vanilleeis

Varianten

• Dem Streuselteig zusätzlich 1 TL gemahlenen Zimt unterarbeiten.
• Apple Crumble mit Weißwein
• Die Äpfel durch Rhabarber ersetzen, dann aber etwas mehr Zucker nehmen.
• Die Äpfel mit Rum oder Ingwer aromatisieren.