Apfel-Vanille-Lasagne

Apfel-Vanille-Lasagne
Zutatenmenge für:	4 Portionen
Zeitbedarf:	40 bis 45 Minuten Garzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Apfel-Vanille-Lasagne kann auch in der Apfelerntezeit als Hauptgericht einen Platz erobern.

Zutaten

• 250 g TK-Himbeeren
• 30 g Puderzucker
• 4 säuerliche Äpfel (Boskop, Cox Orange)
• 150 ml Apfelsaft
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Mandelblättchen
• 9 Lasagneplatten
• 500 ml Vanillesauce (auch Fertigware)

Kochgeschirr

• 1 Pürierstab
• 1 Kerngehäuseausstecher
• 1 Allzweckmesser
• 1 Topf
• 1 Pfanne, beschichtet
• 1 rechteckige Auflaufform
• 1 Aluminiumfolie

Zubereitung

• Die Himbeeren auftauen lassen und mit dem Puderzucker pürieren.
• Die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden.
• Mit Apfelsaft und Zucker abgedeckt etwa 5 Minuten dünsten.
• Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
• Die Lasagne wie folgt in einer rechteckigen Form einschichten:

Äpfel, Lasagneplatten, Himbeeren, Äpfel, Lasagneplatten, Vanillesauce, Lasagneplatten, Äpfel und Vanillesauce.

• Die Lasagne mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C etwa 40 bis 45 Minuten goldbraun überbacken.
• Falls die Lasagne zu dunkel werden will, mit Alufolie abdecken.

Beilagen

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Varianten

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