Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup-Butter

Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup-Butter
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup-Butter sind immer wieder lecker und schmecken der ganzen Familie.

Zutaten

• 200 g Mehl (Typ 405)
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei
• 200 ml Milch
• 2 Äpfel
• 1 TL Butter
• 100 g Butter
• 3 EL Ahornsirup
• 1 Apfel

Kochgeschirr

• 1 Sieb
• 2 Schüsseln
• 1 Quirl
• 1 Reibe
• 1 Kochlöffel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Esslöffel
• 1 Topf

Zubereitung

Der Teig

• Mehl in eine Schüssel sieben.
• Dazu kommen Backpulver, Zucker und Zimt.
• Alles gut mischen.
• In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken.
• Milch und Eier in einer Schüssel verquirlen.
• In die Mulde geben und und aus dem Mehl einen glatten Teig herstellen.
• Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und reiben.
• Die Äpfel zu dem Teig geben und verrühren.

Die Pfannkuchen

• Butter in einer Pfanne zerlassen.
• Mit einem Esslöffel je ein EL Teig in die Pfanne geben, dass kleine runde Pfannkuchen entstehen.
• Die Pfannkuchen eine Minute ausbacken und dann wenden.
• Die Pfannkuchen sind fertig, wenn die Unterseiten Blasen werfen.
• Die Pfannkuchen sollten eine schöne goldbraune Farbe haben.
• So fortfahren, bis der Teig alle ist.
• Die Pfannkuchen warm stellen.

Fertigstellung

• Ahornsirup und Butter in einen Topf geben und erhitzen.
• Dabei ständig rühren.
• Die Pfannkuchen auf Tellern anrichten.
• Die Butter über die Pfannkuchen geben.
• Den Apfel waschen, trocknen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden.
• Die Spalten zu dem Pfannkuchen geben.

Beilagen

• Ein schöner Kaffee

Varianten

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