Feigenconfit

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Feigenconfit
Feigenconfit
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Feigenconfit ist eine nicht nur geschmacklich weihnachtliche Beilage.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 1 Topf

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Zucker im Topf leicht karamellisieren lassen.
  • Mit dem Portwein und dem Apfelsaft ablöschen, köcheln lassen und um die Hälfte reduzieren.
  • Die geschälten, gewürfelten Feigen zugeben, diese leicht verkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]