Futari
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Futari | |
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Zutatenmenge für: | 8 Portionen |
Zeitbedarf: | 60 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Futari ist ein traditionelles Rezept der einheimischen namibischen Küche für eine Beilage aus Süßkartoffeln, die mit einer Erdnusspaste gemischt wird.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 kg Süßkartoffeln
- 1 l Wasser
- 1 kg frische Erdnüsse
- 250 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
- 1 Auflaufform
- 1 Kaffeemühle
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Fertigstellung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen auf 50 °C vorheizen.
- Die Süßkartoffeln und 1 l Wasser in einem Topf erhitzen.
- Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln dann schichtweise in eine Auflaufform geben, dabei jede Schicht würzen.
- In den vorgeheizten Backofen stellen und bei 50 °C warm halten.
- Jetzt die Erdnüsse in einer Kaffeemühle mahlen und mit 250 ml Wasser zu einer Paste mischen.
- Sobald alle Erdnüsse mit dem Wasser vermischt wurden, die Paste zu den Süßkartoffeln gießen.
- Die Temperatur des Backofens auf 180 °C erhöhen und die Mischung 15 Minuten backen.
- Heiß servieren.
Beilage[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Verschiedene Geflügelgerichte
- Gebratene Zwiebeln
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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