Gekochte Hirse
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Gekochte Hirse | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | bis 40 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die gekochte Hirse besitzt einen leicht süßen und nussigen Geschmack und ist eine feine Beilage. Die Hirse ist ein glutenfreies Getreide. Das nebenstehende Foto zeigt die Hirse mit einem Kohlrabi-Zucchinigemüse mit Frühlingszwiebeln und einem gedämpftem Hühnerbrustfilet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Feinsieb
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Gabel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Hirse vor dem Kochen in ein Feinsieb geben und unter heißem Wasser gut abbrausen.
- Die Hirse mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Den Topf vom Feuer nehmen, mit einem Deckel verschließen und etwa 15 Minuten ausquellen lassen.
- Nach der Quellzeit die Hirse mit einer Gabel lockern.
- Die Beilage mit Salz abschmecken und servieren.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zutat zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Getreide vor dem Kochen ohne Fett in einer Pfanne kurz durch rösten und schließlich kochen (die Kochzeit verringert sich dadurch).
- Das Getreide vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen (die Kochzeit verringert sich dadurch).