Mahogany

Mahogany
Zutatenmenge für:	750 ml
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mahogany (englisch für "Mahagoni") ist ein traditionelles Getränk der Küche Cornwalls, der südwestlichsten Grafschaft Englands, für ein erwärmendes Getränk aus Gin und Melasse. Seinen Namen hat es von seiner Farbe, die der des tropischen Edelholzes ähnelt.

Mahogany hat seinen Ursprung in der seefahrenden Vergangenheit Cornwalls. Die Mischung aus Gin und der Grundlage des Handels, schwarzer Melasse (ein Zuckerrohr-Derivat), wurden gemischt und dienten als wärmendes Wintergetränk. Für unseren heutigen Geschmack ist es wahrscheinlich viel zu süß, aber da hilft mit Sicherheit etwas Experimentieren.

Zutaten

• 250 ml schwarze Melasse
• 500 ml Plymouth Dry Gin

Kochgeschirr

• 1 Messbecher
• 1 kleiner Topf
• 1 Schneebesen
• kleine Gläser (Ø 75 ml)

Zubereitung

• Die Melasse in einen kleinen Topf schenken und bei kleiner Flamme erhitzen, bis sie dünnflüssig ist.
• Vom Feuer nehmen und den Gin hineinrühren.
• Mit dem Schneebesen die Mischung 5 Minuten kräftig schlagen, bis sich die Flüssigkeiten miteinander verbinden.
• In kleine Gläser gießen und servieren.

Beilagen

• ..

Varianten

• ..