Pfirsichbowle
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Pfirsichbowle | |
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Zutatenmenge für: | 6 Gläser |
Zeitbedarf: | Durchziehzeit: 10 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Pfirsichbowle ist ein erfrischendes Sommergetränk. Man kann die ersten frischen Pfirsiche verarbeiten…
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 5–6 Pfirsiche
- 4 cl Weinbrand , Cognac , trockenen weißen Portwein , Orangenlikör oder (Pfirsichlikör)
- 0,75–1 l trockenen Weißwein (Typ Riesling ) oder halbtrockenen Weißwein
- 0,75 trockenen Sekt oder trockenen Crémant
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Bowlengefäß
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 großer Glaslöffel
- 3–6 Bowlengläser
- 3–6 Fruchtaufspießer
- 3–6 Servietten
- 1 Sieblöffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Früchte kurz blanchieren lassen und mit einem Sieblöffel aus dem Topf nehmen.
- Auf Küchenpapier zum Abtrocknen geben.
- Die Pfirsiche kurz abkühlen lassen.
- Den Pfirsichen die Haut abziehen und den Kern entfernen.
- Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Cognac, Weinbrand, Portwein oder Orangenlikör, Fruchtstücke zufügen und 5 Minuten durchziehen lassen.
- Eiskalten Weißwein zugießen und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren mit eisgekühltem, ausländischen Sekt (aus dem Elsass z.B. Crémant d'Alsace) auffüllen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Gute Laune!
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …