Röstzwiebeln
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| Röstzwiebeln | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Röstzwiebeln werden gerne als Beilage zu Fleisch, z. B. Leber gegessen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3 Zwiebeln
- Weizenmehl (Type 405, zum Bestauben)
- Öl oder Butterschmalz
- frisch gemahlener Pfeffer (optional)
- Salz (optional)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Pfanne
- 1 Gemüsehobel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zwiebel in dünne Ringe schneiden oder hobeln.
- Das Mehl mit etwas Salz sowie Pfeffer vermengen.
- Butter mit etwas Öl heiß werden lassen (Dank dem Öl brennt die Butter nicht an).
- Die Zwiebelringe kurz vor dem in die Pfanne geben in Mehlgemisch wenden.
- Im heißen Öl goldgelb rösten.
- Herausnahmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen (wichtig, lieber mehrmals kleinere Portionen rösten, da die Ringe sonst nicht knusprig werden.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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