Zubereitung:Spätzlehobel
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Ein Spätzlehobel dient zur Herstellung von Spätzle (Knöpfle).
Anwendung[Quelltext bearbeiten]
- Einen Kochtopf zu 3∕4 mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und das Wasser salzen.
- Den Spätzlehobel mit Kaltwasser befeuchten.
- Den Teigschieber mit dem gewünschten Teig füllen und auf den Topf legen.
- Den Teigschieber zügig auf den Hobel so lange hin und her schieben, bis der gesamte Teig in das siedende Wasser getropft ist.
- Die Spätzle noch einmal aufwallen lassen.
- Die auf der Oberfläche schwimmenden Spätzle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Kaltwasser abschrecken.