Zutat:Roggen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Roggen | |
|---|---|
| |
| 100 g Roggen enthalten: | |
| Brennwert: | 1244 kJ / 293 kcal |
| Fett: | 1,7 g |
| Kohlenhydrate: | 60,7 g |
| Eiweiß: | 6,7 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 8,6 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Roggen ist ein Getreide, das in der Küche gemahlen als Roggenmehl oder Roggenschrot Verwendung findet. Dabei ist der Anteil von Roggenmehl im Brot regional unterschiedlich. Roggenbrot ist meist dunkler als Brot aus Weizenmehl.
