Caipirol

Caipirol
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	3–5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Caipirol ist ein fruchtig-frischer Cocktail, ein Ableger des Caipirinha. Anstelle des Cachaça verwendet man Aperol. Das gibt ihm ein italienischen Geschmack. Außerdem hat er dann nicht ganz so viel Alkohol.

Zutaten

• 6 cl Aperol
• ³∕₄–1 Limette (je nach Größe und Intensivität des gewünschten Geschmacks)
• 3–4 TL brauner Rohrzucker
• gecrushtes Eis
• 1 Limettenscheibe (Garnitur)

Kochgeschirr

• Caipi-Glas (ca. 0,3 l)
• Caipi-Stößel
• Jigger oder Messbecher
• langer Löffel oder Barlöffel
• Messer
• Strohhalm

Zubereitung

• Limette je nach Wunsch klein schneiden (am besten achteln).
• 6–8 der Limettenstücke in das Glas geben, Rohrzucker hinzugeben (falls nicht vorrätig, geht auch weißer Kristallzucker), mit dem Stößel Limetten und Zucker leicht zerdrücken (nicht zerquetschen).
• Glas zu ³∕₄ mit crushed Eis auffüllen.
• Aperol einfüllen und mit dem Löffel alles gut vermischen.
• Glas mit crushed Eis auffüllen, Strohhalm hinzugeben und das Glas mit einer Limettenscheibe verzieren.
• Sofort servieren.

Rohrzucker versus Kristallzucker

• Weißer Zucker hat wenig Eigengeschmack aber viel Süße und brauner Zucker hat mehr Eigengeschmack.

Beilagen

• Crackers, Erdnüsse, Kartoffelchips oder Salzstangen

Varianten

• Caipirinha
• Caipirovka
• Erdbeer-Caipi
• Ipanema (alkoholfrei)