Benutzer:Adrian/Rezeptentwürfe
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Zutaten: 700 g Lachsfilet 4 Zitronen Cocktailtomaten
Für die Marinade: 2 Esslöffel gehackte Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 Tl Senfkörner gemahlen ½ Tl Fenchelsamen gemahlen ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Olivenöl 1 Zitrone (ausgepresster Saft)
Zubereitung:leicht bis mittel Den Lachs in Würfel schneiden und für mindestens 12 Stunden in die Marinade legen. Halbierte Cocktailtomaten, Lachs und Zitronenscheiben abwechselnd auf Holzspieße stecken. Die Spieße für ca. 5 Minuten auf den Grill legen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
