Diskussion:Kalbsnieren mit Portwein
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Erstens:
Who the fuck is Alfons Schubeck?
Zweitens:
Kalbsnieren 10 Minuten köcheln? - Dann kann man sie gleich fortwerfen, dann werden sie nämlich steinhart. Nieren werden immer nur kurz angebraten und später in der Sauce kurz erwärmt.
Drittens:
gewünschter Gargrad der Gäste? - Ich bin doch kein Kanibale...
--Balz57 21:36, 2. Apr. 2008 (CEST)
- Ein bayrischer Koch. Die Kalbsnierenröschen sind nicht so klein. Kannibalismus muss nicht sein. --Andy 22:00, 2. Apr. 2008 (CEST)
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Warum franz. Küche? --CTHOE (Diskussion) 20:25, 12. Jun. 2014 (CEST)
