Diskussion:Spanische Sauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Das Thema mit der Demi-Glace nach französicher Art wurde gestern schon diskutiert, und ich hatte gedacht, das ich das Einferständniss bekommen habe die Demi-Glace nach französicher Art zu ändern, da dies keine Demi-glace ist? Wieso läft die jetz in falscher Form auf Braune Grundsaucen auf? Nochmal: Ein Fond bleibt ein Fond auch wenn noch Aromen dazugefügt werden. Deshalb kann ein Fond nicht zu einer Demi-glace werden!MfG -- Flasht83 14:08, 21. Dez. 2010 (UTC)
