Galette
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Galette bezeichnet in diesem Koch-Wiki
- eine besondere Art einer Crêpe aus Buchweizenmehl, der „Galettes Bretonnes“ aus der Bretagne in Frankreich, siehe Buchweizenpfannkuchen
- ein kleines, rundes Plätzchen oder ein Butterkeks und auch ein großer, runder, flacher Kuchen oder eine Torte. Die Galette des Rois ist bspw. einem Dreikönigskuchen ähnlich, der allerdings aus leichtem Blätterteig hergestellt wird.
|
Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe. |
