Kategorie:Cocktails mit Pfefferminzlikör
Pfefferminzlikör hat ein sehr dominantes Aroma und bestimmt den Geschmack des Cocktails sehr. Man muss also wissen, was man da in der Cocktail-Bar macht, wenn man auf Pfefferminzlikör zurückgreift. Das soll nicht heißen, dass man auf ihn verzichten sollte, man muss sich nur mit den Rezepten beschäftigen. Und aus vielen Cocktails geht schon aus dem Rezept hervor, wo der Erfinder so hin will. Man kann das Aroma des Likörs nämlich sehr gut mit anderen Aromen kombinieren. Hier bedient man sich oft an Kombinationen, die man aus der Dessert-Küche kennt. Das Ergebnis sind oft schwere Cocktails mit klaren Strukturen, die aber nicht sehr einfach herzustellen sind. Da kommt es auf den Barkeeper an.
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