Kategorie:Veganer Honig
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
"Folgende Blüten können Sie beispielsweise je nach aktueller Blütezeit Im Laufe des Jahres nutzen:
Rosmarin oder Thymian: ganzjährig
Rotklee und Gänseblümchen: April–Juli
Lindenblüten: Mai–August
Lavendelblüten: Juni–August
Ringelblumenblüten: Juni–Oktober
Fliederblüten: März–Mai
Ahornblüten: April
Löwenzahnblüten (nur die gelben Blütenblätter): April–Juni
Holunderblütendolden: April–Juni
Achten Sie beim Sammeln darauf, immer nur so viel wie benötigt zu pflücken und stellenweise genügend Blüten stehen zu lassen, um den Insekten Nahrung zu lassen."
Quelle: Hamburger Abendblatt: Bienenfreundlicher Gänseblümchen-Honig, 10. Juli 2023
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