Kategorie Diskussion:Suppeneinlage

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Prinzipiell unterscheidet man die Suppeneinlagen in folgenden drei Gruppen:
Gemüse und Pilze
  Blumenkohl, Paprika, Spargel, Tomate
  Wurzelgemüse: Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Lauch
  Pilze: Champignons, Trüffel

Getreide und Backwaren:
  Backerbsen, Biskuit und Profiteroles
  Croûtons und Scheiben von Weißbrot
  Eierkuchen wie Flädle (als Garnitur Céléstine genannt)
  Graupen und Grieß
  Reis und Teigwaren

Klößchen aus: 
  Fisch und Fleisch
  Leber und Mark
  Grieß

Daneben werden Eierstich oder Wurst in verschiedenen Formen als Suppeneinlage verwendet.

Das würde auch gut in den Einleitungstext (mit entspr. Links) passen. --CTHOE (Diskussion) 12:52, 13. Jun. 2014 (CEST)