Wein:Blauer Wildbacher
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Blauer Wildbacher[Quelltext bearbeiten]
Synonyme: Keine. "Schilcher" ist eine spezielle Bezeichnung eines Roséweins, der aus der Sorte Blauer Wildbacher gewonnen wird. Nur in der Steiermark darf dieser Roséwein als Schilcher bezeichnet werden.
Herkunft/Verbreitung: Alte österreichische Rebsorte, vermutlich aus keltischer Zeit. Seit dem 16. Jh. urkundlich nachgewiesen. Fast ausschließlich in der Weststeiermark, bis 600 Meter Seehöhe.
Charakteristik: Keine besondere Ansprüche an den Boden, wegen Fäulnisanfälligkeit braucht er warme, luftige Lagen. Mittlerer, unsicherer Ertrag. Spätreifend.
Wein: Zwiebelfarben bis rubin, markante, kräftige Säure. Frisch im Geschmack.
