Wein:Brunello di Montalcino
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| Brunello di Montalcino | |
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Der Brunello di Maontalcino ist ein italienischer, roter Spitzenwein (qualitativ und preislich) aus dem Weinbaugebiet Toskana, gleichzeitig der Name des betreffenden DOCG-Gebietes.
Die Weine sind äußerst langlebig. Die Reifezeit beträgt mindestens 4 Jahre, Riserva-Weine reifen mindestens 5 Jahre. Die Weine werden derzeit (2016) ausschließlich aus der Sangiovese-Traube ausgebaut. Bestrebungen zur Zulassung kleinerer Anteile von Cabernet Sauvignon hatten keinen Erfolg.
Montalcino ist eine kleine Gemeinde, die durch den Brunello weltbekannt wurde. Hier wird auch ein weiterer Spitzenwein gekeltert, der Rosso di Montalcino. Er erreicht jedoch nicht die Qualität des Brunello.
