Wein:Chambrieren
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Das Chambrieren (frz. chambre, das Zimmer) ist das langsame Aufwärmen oder Abkühlen eines Weines auf die Zimmertemperatur, die nicht immer gleichbedeutend mit der Trinktemperatur ist.
Das Chambrieren (frz. chambre, das Zimmer) ist das langsame Aufwärmen oder Abkühlen eines Weines auf die Zimmertemperatur, die nicht immer gleichbedeutend mit der Trinktemperatur ist.