Wein:Folle Blanche
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Folle Blanche ist eine französische Rebsorte zum Ausbau von Weißweinen.
Synonyme[Quelltext bearbeiten]
Folle Blanche ist unter einer großen Zahl von Synonymen bekannt, von denen hier nur folgende aufgelistet werden sollen: Picpoule (auch Piquepoul oder Picpoul), allerdings ohne Beziehung zum Picpoul de Languedoc, im Weinbaugebiet Côtes de Gascogne, wo sie u.a. als Basis für den Armagnac dient, heißt sie Piquepoult und Gros Plant in der Weinanbauregion Val de Loire.
Verbreitung[Quelltext bearbeiten]
Die Rebe wird traditionell kultiviert in den französischen Weinbaugebieten Cognac und Armagnac. Hier wird sie angebaut zur Herstellung von Wein und Armagnac.
Im Loire-Tal in der Umgebung von Nantes (Weinbaugebiet Gros Plant du Pays Nantais verwendet man Folle Blanche zur Erzeugung von Tafelweinen, wo man aus ihr sehr trockene Weine mit hohem Säuregehalt ausbaut, die bestens zu Fisch und Meeresfrüchten schmecken.
Im Loire-Tal sind annähernd 3.000 ha dieser Rebsorte angebaut. Man produziert aus ihren Weinen auch Aguardiente, insbesondere im baskischen Weinbaugebiet Bizkaiko Txakolina, wo man sich gelegentlich ein solches Schnäpschen schon zum Frühstück genehmigt, damit der schwere Arbeitstag besser überstanden wird (wie man behauptet).
