Wein:Pinotage
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Pinotage ist eine Rebsorte, die vor allem in Südafrika angebaut wird und hier den Sprung zu den internationalen Sorten geschafft hat. Es handelt sich bei der Pinotage-Rebe um eine Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsault. Daher stammt auch der Name. In Frankreich heißt der Spätburgunder Pinot Noir, und in Südafrika heißt der Cinsault auch Hermitage. So ist der Name entstanden.
Aus dieser Rebe werden am Kap der guten Hoffnung sehr schöne, weiche Weine hergestellt, die frische Aromen haben. Solche Weine sollte man mal auf seinen Weineinkaufszettel schreiben, denn sie sind äußerst preiswert und haben viel in sich.
