Wein:Schilcher
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Der Schilcher wird aus der blauen Wildbacherrebe gekeltert. Das Anbaugebiet für diesen Wein ist ausschließlich in der österreichischen Weststeiermark um die beiden Ortschaften Steinz und Deutschlandsberg, zu finden.
Die Aromen des Schilchers erinnern an Kirschen und Ribiseln, mit einer lebhaften Säure. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu einer deftigen Jause oder frisch gebratenen Maroni hervorragend.
