Wein:Valdichiana toscana
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Valdichiana toscana | |
|---|---|
 |
|
| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Valdichiana toscana DOC ist der Name von roten, weißen, Rosé- und Schaumweinen aus der Toskana, speziell aus den Weinanbaubereichen Arezzo und Siena.
Die Weine besitzen seit dem Jahr 1972 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Der Name Valdichiana (auch Val di Chiana) (dt. "Tal der Chiana") bezieht sich auf den Chiana-Fluss, in dessen Einzugsgebiet die Rebflächen liegen.
Der abgebildete Weißwein ist zu 100% aus Trebbiano-Toscano-Reben und wird fünf Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut. Er hat eine Lagerfähigkeit von 2 bis 3 Jahren, die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8 bis 10 °C.
