Wein:Vital
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Der Vital ist eine Rebsorte zum Ausbau von Weißweinen. Die Rebe wird ausschließlich in Portugal angebaut, inzwischen auf mehr als 5.050 ha.
Anbaugebiete sind Trás-os-Montes, die historischen Gebiete Beira Litoral, Beira Interior Sud, Beira Interior Nord und West sowie Tejo. Außerdem ist Vital sehr verbreitet im Weinanbaugebiet Torres Vedras. Zugelassen ist die Rebe in den DOC-Gebieten
- Alenquer (Weinanbaugebiet Lisboa)
- Arruda (Weinanbaugebiet Lisboa)
- Encostas d'Aire (Beira)
- Óbidos (Weinanbaugebiet Lisboa)
- Tejo
- Setúbal
- Torres Vedras
Sortenreine Weine des Vital sind sehr alkoholreich, weswegen sie auch gerne mit Weinen mit zu geringem Alkoholgehalt verschnitten werden.
Synonyme[Quelltext bearbeiten]
Boal Bonifacio, Malvasia Corada, Malvasia Fina, Malvasia Fina do Douro, Santa Barbara.
