Wein:Weinbaugebiet in Bolivien
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Bolivien ist ein südamerikanisches Binnenland, das sich nördlich an Chile anschließt. Das hochgelegene Land mit der höchstgelegenen Hauptstadt der Welt, La Paz, verfügt nur über die kleine Anbaufläche von 2.000 ha, auf der hauptsächlich Wein zur Herstellung von Aguardiente-Schnaps angebaut wird. Zehn Weinkellereien versorgen etwa 11 Mio. Menschen mit Wein. Der Verbrauch beträgt rund 1 Flasche pro Einwohner und Jahr. In den mit 1.800 m Höhe höchstgelegenen Weingärten der Welt, 1.000 km südlich der Hauptstadt im Südwesten des Landes, baut das Weingut Vinos y Viñedos La Concepción Weine der Rebe Cabernet Sauvignon an.
