Wein:Winzer
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Der Winzer (auch Weinbauer) ist für den Anbau der Weintrauben am Weinberg zuständig und kümmert sich um die Pflanzen. Er bestimmt im Rahmen amtlicher Vorgaben die Zeit der Lese und den weiteren Ausbau des Weines (z.B. als Kellermeister).
Eine Ausbildung zum Winzer dauert in Deutschland drei Jahre, es gibt aber auch, an das Handwerk angeglichen, Winzermeister, die dafür entsprechende Prüfungen ablegen müssen.
