Wein Diskussion:Weinanbaugebiet Rioja

Im Weinanbaugebiet Rioja bemüht man sich ähnlich wie im Weinanbaugebiet Bordeaux ein hohe Qualität vor allem bei Rotweinen zu erreichen. Die Handverlesenen Weine werden in kleinen Eichenholzfässern gelagert, die nobles Tannin an den Wein weitergeben. Diese Fässer werden nach spätestens 5 Jahren unbrauchbar, da sie dann kein Tannin mehr enthalten. Man nennt diese Fässer Barrique.

das ist quatsch. vielmehr ist es so das tannine durch die barrique lagerung abgebaut bzw in andere umgewandelt werden durch sauerstoff kontakt - auserdem gibt das fass aromastoffe an den wein ab (durch toasten von holz entsteht zB vanillin). Das weissweine keine tannine enthalten ist ebenso falsch, wenn auch deutlich weniger, auch werden viele gross weissweine im barrique ausgebaut einige rebsorten (chardony) sogar nahezu aussschliesslich - siehe chablis und brugund.

Das Obige wurde am 12. Mai 2009 vum Benutzer mit der IP 193.190.253.150 geschrieben. (--Gruß Claus 13:38, 22. Jan. 2013 (UTC))

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