Zubereitung:Anziehen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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Anziehen ist der Küchenausdruck für den Zeitpunkt, in dem eine zu bindende Masse beginnt, die gewünschte Festigkeit oder Bindung zu erreichen.
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Anziehen ist der Küchenausdruck für den Zeitpunkt, in dem eine zu bindende Masse beginnt, die gewünschte Festigkeit oder Bindung zu erreichen.