Zubereitung:Auswellen

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Das Auswellen von Mürbeteig

Auswellen oder auch ausrollen bedeutet, dass man einen Teig auf einer Arbeitsfläche mit einem Nudelholz in eine flache, idealerweise an jeder Stelle gleich dicke Form bringt, um ihn anschließend weiterzuverarbeiten.