Zubereitung:Backen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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Backen ist eine Gartechnik, bei der das Gargut im Backofen mit trockener, heißer Luft gegart und gebräunt wird. Die Gartemperatur liegt zwischen 100 °C und 250 °C.
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Backen ist eine Gartechnik, bei der das Gargut im Backofen mit trockener, heißer Luft gegart und gebräunt wird. Die Gartemperatur liegt zwischen 100 °C und 250 °C.