Zubereitung:Chilischoten frisch vorbereiten
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- Einweghandschuhe anziehen.
- Die Chilischoten unter heißem Wasser abwaschen und in einem Küchensieb abtropfen lassen oder trocken schütteln.
- Vom Stiel weg die einzelnen Schoten längs aufschneiden und den Stiel entfernen.
- Je nach Schärfegrad entscheiden, wie viele Kerne entfernt werden sollen (in den Kernen steckt die meiste Schärfe).
- Die weißen Trennhäutchen mit dem Messerrücken abschaben und das Fruchtfleisch in die gewünschte Größe schneiden.
