Zubereitung:Eierschneider

Rezepte, die dieses Küchengerät verwenden

Eierschneider

Eierschneider, mit dem Eier sowohl in Scheiben als auch in Stifte oder Sechstelstücke geschnitten werden können.

Ein Eierschneider (berlinerisch: Eierharfe) ist ein Küchengerät, mit dem hartgekochte Eier in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden, die als Brotbelag oder zum Garnieren von Salaten und kalten Platten verwendet werden.

Eierschneider bestehen aus zwei Teilen, einem Unterteil aus Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl mit einer Mulde zur Aufnahme des hartgekochten und danach geschälten Eis und einem schwenkbaren Oberteil mit als Schneiden dienenden, dünnen gespannten Drähten. Durch einmaliges Herunterdrücken wird das Ei in Scheiben geschnitten. Wird es danach noch ein- oder zweimal um 90° gedreht und erneut geschnitten, entstehen Streifen oder Würfel.

Entsprechend größere Geräte werden auch zum Schneiden von Mozzarella angeboten.

Siehe auch

Eierschneider bei Wikipedia