Zubereitung:Endiviensalat vorbereiten

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Die äußeren Blätter des Salats entfernen und die grüne Spitze des Kopfs abschneiden.
Den Salat in feine oder grobe in Streifen schneiden.
Endivie mehrmals in kaltem Wasser waschen und auf einem großen Sieb zum Abtropfen geben.

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Kochtechniken