Die Indonesisch-Deutsche Wörterliste ist eine Übersicht indonesischer Küchenbegriffe und deren deutscher Pendants. Die einzelnen Tabellen sind sortierbar.
Indon. Begriff |
Deutsche Bedeutung
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Acar |
süßsaurer Salat
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Alpukat |
Avocado
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Asem |
Tamarinde/sauer
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Asin |
salzig
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Asli |
Echt/Ursprünglich
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Ayam |
Huhn
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Babi |
Schwein
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Bakmi |
Weizenmehlnudel (Bami)
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Bapel |
Waffel
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Bawang |
Zwiebel
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Bayam |
Spinat
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Bebek |
Ente
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Bebotok |
in Bananenblätter gewickeltes, gedämpftes Hackfleisch
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Bihun |
Reisnudel
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Bistik |
Steak
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Bumbu |
gemahlene Gewürzmischung
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Buncis |
grüne Bohnen
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Indon. Begriff |
Deutsche Bedeutung
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Cabe |
Chili
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Campur |
gemischt
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Dadar |
Pfannkuchen, Crêpes
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Daging |
Fleisch
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Daun Bayam |
Spinat
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Daun Salam |
Lorbeerblatt
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Ebi |
getrocknete Garnelen
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Es |
Eis
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Goreng |
gebraten
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Gulai |
indon. Currygericht
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Habang |
Farbe: rot
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Hijau |
Farbe: grün
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Ikan |
Fisch
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Jahe |
Ingwer
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Jeruk |
Zitrusfrucht
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Jeruk Purut |
Zitrone
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Jinten |
Kreuzkümmel
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Jus |
Saft
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Indon. Begriff |
Deutsche Bedeutung
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Kacang |
Erdnuss
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Kambing |
Ziege, Schaf
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Kangkong |
Wasserspinat
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Kecap |
Sojasauce
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Kelapa |
Kokos
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Kelapa Muda |
Kokosnuss
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Kerupuk |
Krabbenbrot (Kroepoek)
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Ketimun |
(Salat)Gurke
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Ketumbar |
Koriander
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Kopi |
Kaffee
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Kuning |
Farbe: gelb
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Lumpia |
Frühlingsrolle (Loempia)
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Mangga |
Mango
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Manis |
süß
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Nanas |
Ananas
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Nasi |
gekochter Reis
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Pedis |
scharf
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Pisang |
Banane
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Putih |
Farbe: weiß
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Indon. Begriff |
Deutsche Bedeutung
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Rawit |
sehr scharfe Chili-Schoten
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Rujak |
?
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Sambal |
Gewürzpaste
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Sambal Goreng |
gewürztes gebratenes Gericht
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Santen |
Kokosmilch
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Sate |
Spieß
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Saus |
Sauce
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Sayur |
Gemüse
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Segar |
frisch
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Semur |
geschmort
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Sereh |
Zitronengras
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Sohun |
Glasnudel
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Sotomg |
Thunfisch
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Tahu |
Tofu
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Taugé |
Mungobohnensprossen
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Teh |
Tee
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Telur |
Ei
|
Teri |
getrocknete Sardelle
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Terong |
Aubergine
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Tumis |
gedünstet
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Udang |
Garnele
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Ulek |
gestampft
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