Zubereitung:Knoblauchpresse
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Mit einer Knoblauchpresse kann man aus frischen Knoblauchzehen ein Mus herstellen. Für manche Pressen muss man den Knoblauch noch nicht einmal pellen. Ein Problem bei Knoblauchpressen ist häufig die Reinigung. Daher sind sie oft beschichtet und/oder es liegt ein kleines Werkzeug bei, mit dem man die Knoblauchreste aus den Löchern drücken kann. Andere Pressen haben herausnehmbare Einsätze mit unterschiedlichen Lochgrößen, die separat gereinigt werden können.
Dass gepresster Knoblauch Bitterstoffe enthält, ist Legende. Er schmeckt genauso wie geschnittener und gewürfelter Knoblauch. Alternativ kann man feine Knoblauchwürfel mit dem Knoblauch-Schneider erzeugen oder ihn fein hacken.
