Zubereitung:Küchenbürste

Rezepte, die dieses Küchengerät verwenden

Eine Pilzbürste

Mit der grobborstigen Küchenbürste (Wurzelbürste) kann man unter anderem Wurzelgemüse wie Mohrrüben oder Sellerie, aber auch neue Kartoffeln abbürsten.

Mit einer feinen Pilzbürste können Pilze gut gesäubert werden. Pilze sollten möglichst nicht gewaschen werden, allenfalls kurz unter fließendem Wasser. Besser ist das Abbürsten mit der relativ weichen Pilzbürste. Wäscht man die Pilze, dann saugen sie sich mit Wasser voll und verlieren so an Geschmack, da das Wasser beim Garen aus dem Pilz wieder herausgebracht wird.

Siehe auch

• Pilzmesser
• Pilze