Zubereitung:Paysanne

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Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Unter Paysanne (frz. à la paysanne) versteht man runde oder halbmondförmige 1,5cm lange und 1cm dünne geschnittene Gemüsescheiben (z.B. Karotten und Knollensellerie).

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