Zubereitung:Rhabarber putzen und waschen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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- Den Rhabarber unter fließendem kaltem Wasser waschen.
- Von jungem Rhabarber nur Blattansatz und Stielende abschneiden.
- Vom älteren Rhabarber vom Blattansatz her die Fäden abziehen oder mit einem Sparschäler schälen.
