Zubereitung:Speisestärke anrühren

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

• Auf 1 EL Stärke rechnet man mit 6 EL Flüssigkeit zum Anrühren.
• Flüssigkeit und Stärke mit einer Gabel solange verrühren, bis sich die Stärke vollkommen aufgelöst hat.
• Vor dem Gebrauch der Stärke, das Gemisch nochmals gründlich verrühren, da sonst die Gefahr der Klümpchenbildung besteht.