Zutat:Angostura
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Angostura | |
|---|---|
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| 100 ml Angostura enthalten: | |
| Brennwert: | 1017 kJ / 243 kcal |
| Fett: | 0,0 g |
| Kohlenhydrate: | 10,0 g |
| Eiweiß: | 0,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | < 0,1 mg |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Angostura ist ein Bitterlikör. Er wurde 1824 entwickelt von Dr. Johann Gottlieb Benjamin Siegert, einem deutschen Arzt, der in der Stadt Angostura am Orinoko (heute Ciudad Bolívar) praktizierte. Er schuf das Getränk, um die in den Tropen grassierenden Krankheiten zu bekämpfen. Daraus ist dank seiner guten medizinischen Wirkung ein weltweit bekanntes und begehrtes Getränk geworden, das besonders zur Bekämpfung beginnender fieberhafter Erkrankungen eingesetzt wird.
Etliche Cocktails schmücken sich mit dem Geschmack des Angostura.
Den Namen verdankt das Getränk der im Herkunftsort wachsenden Bitterrinde (angostura ist das span. Wort für Enge, Verengung)
