Zutat:Backerbsen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Backerbsen | |
|---|---|
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| 100 g Backerbsen: enthalten: | |
| Brennwert: | 2412 kJ / 576 kcal |
| Fett: | 39,8 g |
| Kohlenhydrate: | 45,7 g |
| Eiweiß: | 8,7 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Backerbsen werden aus einem relativ flüssigen Teig bereitet, die bei 180 °C in der Fritteuse ausgebacken werden. Der Teig wird dem Fett in Form von Tropfen beigegeben (siehe Spätzlehobel). Die Kügelchen gehen schön auf, sollten eine schöne, braune Farbe bekommen und auskühlen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Schnell verzehren, da sie sehr schnell aufweichen. Sie sind eine sehr schöne Einlage für klare Suppen
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Backerbsen
- Backerbse bei Wikipedia
