Zutat:Bastardo del Grappa
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| Bastardo del Grappa | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Bastardo del Grappa ist ein norditalienischer Käse, der in den Provinzen Treviso, Belluno und Vicenza hergestellt wird. Er hat seinen Namen vom Monte Grappa, einem mit rund 1750 m ü.NN. der höchsten Berge der Vicentiner Berge nordöstlich von Vicenza. Hier und in der näheren Umgebung wird er produziert. Der Käse gehört zu den traditionellen Produkten der Region.
Das Gewicht des Käses variiert zwischen 2,5 und 5 kg, der Durchmesser von 25 bis 30 cm und die Höhe zwischen 5 und 8 cm. Er hat einen Fettgehalt von mind. 27 % F.i.Tr.
