Zutat:Curaçao
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Curaçao | |
|---|---|
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| 100 ml Curaçao enthalten: | |
| Brennwert: | 1331 kJ / 318 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | 28,3 g |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Curaçao ist ein Kräuterlikör und wird aus den Schalen der Curaçao-Frucht (eine Unterart der Pomeranze) hergestellt. Die getrockneten Schalen der Frucht werden in Alkohol eingelegt (siehe mazeriert) wodurch die Aromen herauslöst werden. Der Mindestalkoholgehalt des Likörs beträgt 20 % vol. Durch Zusatz von blauen Farbstoffen wird er auch als Blue Curaçao im Handel vertrieben.
