Zutat:Fernet Branca
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Fernet Branca | |
|---|---|
| |
| 100 ml enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Fernet-Branca ist ein Kräuterschnaps aus Mailand (Italien), in dem über 40 verschiedene Kräuter, Pflanzen und Gewürze verwendet werden. Das Rezept aus dem Jahre 1845 befindet sich in Familienbesitz der Gebrüder (Fratelli) Branca und wird dort gehütet. Als Hauptkräuter schmeckt man Enzian und Pfefferminze heraus. Seine Reife erhält er durch lange Lagerung in Eichenholzfässern. Der Schnaps enthält 39 % Alkohol, ist also mit Vorsicht zu genießen.
Fernet Branca wird pur oder auf Eis, zum zum Kaffee, mit Cola oder in Cocktails getrunken. Daher fehlt er wohl in keiner Cocktailbar. Man reicht ihn auch als Digestif nach dem Essen, um die Verdauung anzuregen.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
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