Zutat:Haselnuss
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Haselnuss | |
|---|---|
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| 100 g Haselnüsse enthalten: | |
| Brennwert: | 2680 kJ / 640 kcal |
| Fett: | 61,6 g |
| Kohlenhydrate: | 10,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 8,1 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Früchte der Haselnuss (lat.: Corylus avellana) werden als Haselnusskerne bezeichnet und können etwa von September bis Oktober geerntet werden. Durch Rösten bei mäßiger Hitze entwickelt sich das volle Aroma der Kerne, und die Außenhaut lässt sich durch leichtes Rubbeln ablösen. In der Küche sind sie ein wichtiger Bestandteil von Gebäck, Brot, Schokolade, Eis, Weihnachtsgebäck und vielem mehr.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Saisonkalender Obst
- Kategorie Nüsse
- Haselnussöl
- Haselnuss bei Wikipedia
- Plants For A Future (engl.)
